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パンのロール揚げ
お客様がお見えになった時の我が家の定番。
お酒のつまみにもなるし、どなたにも感動して頂ける一品で す。
明太子の味で調味料は一切なし。
大葉＋えび＋明太子、この組み合わせが抜群です。
材料
サンドウィッチ用の食パン １０枚
大葉 １０枚
えび １０匹
明太子 ２腹位
作り方
（１）サンドウィッチ用の食パンは耳を落として綿棒でのばす
→薄くする（パンの膨らみをつぶす感じ）
（２）その上にきれいに洗った大葉をのせる
（３）背わたをとって、ひらいたえびを大葉の上にのせる
（４）明太子を適当にえびの上にのせる。
（５）くるくると巻いて、２ヶ所爪楊枝で止める
（６）油で揚げる
（７）半分に切って、お召し上がり下さい
三度豆と茗荷の梅風味マヨネーズ和え
三度豆も茗荷も私の大好物なので、我が家の定番です。
材料
三度豆 ２５本位 ・・・３～４等分の斜め切りにして、塩ゆでする
みょうが ２～３ケ ・・・千切り
マヨネーズ 大３
万能だし 大１
梅干し １ケ ・・・種を取って、実をほぐす
作り方
（１）マヨネーズ・万能だし・梅干しを合わせる
（２）三度豆・みょうがを（１）と合わせる
