京都と奈良の県境・木津川市高の原にてフランス菓子を中心とした洋菓子・シュガークラフトの教室=
AKIお菓子教室をはじめて22年。
精白されてない材料を使った身体に優しい「茶色いお菓子マスターコース」を2015年より開講。
2009年から始めた「お菓子の通信講座」は、全国45都道府県に受講生が居てくださり、ありがたいです。
益々みなさまに喜んでもらえます様、簡単美味のお菓子を追求中です。
近藤亜紀(藤田亜紀)お菓子教室 主宰
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AKIお菓子教室 > RECIPE cooking 6

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ほうれん草と豆腐とベーコンのサラダ

簡単!栄養満点!豪華に見える!3拍子揃って嬉しいメニューです。

材料

 ほうれん草 1束
 豆腐 1丁・・・サイコロに切っておく
 ベーコン 100g程
 醤油 大2~3
 粒こしょう 少々

作り方

(1)ほうれん草の葉っぱの部分を必要分お皿に並べます
   (写真参照)残りのほうれん草は3cm程に切っておきます。
(2)フライパンでベーコンをカリカリに焼きます。
(3)ほうれん草の茎の部分だけ(2)に入れて共に炒めます。
(4)最後にほうれん草の葉っぱの部分を(3)に入れ、さっと炒めて
   醤油+粒こしょうをふりかけてすぐに火を止めます。
(5)ほうれん草の葉っぱを綺麗に並べた上にサイコロに切った豆腐を
   ゴロゴロと散りばめます。
(6)その上から(4)を汁ごと盛って出来上がりです♪

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茄子と茗荷の和え物

お茄子と茗荷の好きな方はご注意を!はまります!

材料

 お茄子 3本・・・くし型にきってお水にさらしておく
 みょうが 3ヶ・・・千切り
 ごま油 大3
 酢 大3
 醤油 大3

作り方

(1)水気を切ってキッチンペーパーでふき取ったお茄子を油で揚げる
(2)ごま油、お酢、醤油を合わせたタレに(1)を合わせる
(3)お皿に盛って、上から茗荷を散らす