京都と奈良の県境・木津川市高の原にてフランス菓子を中心とした洋菓子・シュガークラフトの教室=
AKIお菓子教室をはじめて21年。
精白されてない材料を使った身体に優しい「茶色いお菓子マスターコース」を2015年より開講。
2009年から始めた「お菓子の通信講座」は、全国42都道府県に受講生が居てくださいます。
調理師ですが、料理のレシピは無料で公開。「こころとからだ」自然治癒力に興味を抱き、日々勉強。
近藤亜紀(藤田亜紀)お菓子教室 主宰
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PICT0106.JPGガトー・フレーズPICT0120.JPGパンプキン・プディングPICT0040.JPGカステラ
P1030293.JPGケイク・オ・フランボワP1030265.JPGコキーユP1030748.JPGブルーベリーのタルト
P1050266.JPGフローズン・ヨーグルトP1040779.JPGホワイトチョコと柚子ピール入り チーズケーキP1040813.JPGガトー・オ・フレーズ
P1050259.JPGウイークエンドP1050315.JPGコショネP1050138.JPGピーパンナッツのタルト
P1050771.JPGオレンジヨーグルトマフィンP1060844.JPGコーンフレークドロップP1050825.JPGジャスミンティのヴァバロア
P1040145.JPGケイク・オ・マロンP1040070.JPGモンブランP1030698.JPGパッションフルーツとココナッツのムース
P1040360.JPGバヴァロアとフランボワのムースP1040136.JPGさつまいものフィナンシェP1030735.JPGココナッツサブレ
P1040412.JPGタルト・オ・ショコラP1020901.JPGメレンゲ菓子P1040493.JPGチョコバナナとくるみのパウンド
P2160261.JPGケーク・オ・ダンディP2270034.JPGケイク・オ・バナーヌP2280050.JPGぷるるんマンゴー
P2120244.JPGチョコカップケーキP1010416.JPGフィアンティーヌ・ショコラP1040391.JPGチョコレートのフィナンシェ
P3220182.JPGココロールP2270015.JPGケーク・オ・フィグPC220121.JPG抹茶のフィネンシェ・マロンのフィナンシェ
P7120041.JPGジャム入りガレットP2120232.JPGホワイトチョコといちごのムースP4170162.JPGブラリネ・ダック
P2280062.JPGおもいっきりレモンP8290042.JPGフランボワのクランブルケーキP7120033.JPGクレーム・ブリュレ
P2100208.JPGチョコレートブラウニーP1050514.JPGキャラメルのパウンドケーキPC220107.JPGキャフェ・ノア
P1110164.JPGガレット・デ・ロワPC220114.JPGクロッカンPC220125.JPGトライアングル
CIMG4776.JPGサーターアンダギーPC020035.JPGムース・オ・フリュイP1030805.JPGタルト・オ・バナーヌ・ココ
P6050187.JPGキャフェ・ノアPB020010.JPGエンガディナー・ヌストルテP7090249.JPGバナーヌ・ココ
P2200040.JPGゆずパウンドP4140810.JPGダックワーズP3150135.JPGオレンジ・マカロン
P4080780.JPGバニラシフォン苺添えP4090785.JPGスマイルドーナツP4140813.JPGおばあちゃんのドーナツ
P1080144.JPGスフレ。オ・ショコラP1060604.JPGいちごジャムロールP1040943.JPGいちごのタルト
P3150136.JPGバレンシアPA110597.JPGくるみとレーズンのタルトP4190220.JPGピーチのビスキュイ、はちみつのソース
P4190213.JPGショコラとフランボワのマカロンP5200947.JPG杏仁豆腐P5150236.JPGヨーグルトのムース
CIMG5315.JPGりんごのクランブルパウンドP1050233.JPGヨーグルトシフォンP7090264.JPGキャフェ・ダック
P2160660.JPGルーロ・フランボワP7070759.JPGムース・オ・フロマージュPA280616.JPGきなこマドレーヌ
P5200946.JPG味噌カステラP1080029.JPGブルーベリーパイP6010727.JPGブラマンジェ・オ・セザン
P4240857.JPGケイク・サレPC220102.JPGチョコレートのムースとバヴァロアP1010061.JPGほわほわロール
P1010007.JPGお抹茶のガトーショコラP9200063.JPGチョコナッツマロンP1040274.JPGシュトーレン
P1010970.JPGニューヨークチーズケーキP7070750.JPG白桃のシャルロットP7060740.JPG爽やかカップケーキ
P6240720.JPGラスク・フロランタンP6130702.JPGタルトタタンP6130715.JPGコーンフレーク・ドロップ
P7170699.JPGくるみとメイプルバナナのパウンドP9090695.JPGいちじくの赤ワイン煮P9090694.JPGザ・シュトロイゼル
P9180739.JPGピーチのムースP8110953.JPGブルーベリーシフォンP9050914.JPGさつまいものケーキ
PA010870.JPGきなこサブレPA100929.JPGさつまいもマカロンP9200790.JPGマロンケーキ
PA100920.JPG栗のティラミスPB060945.JPGジャムサンド・ガレットPA220915.JPGホワイトチョコと抹茶のカップケーキ
PB190607.JPGアップルパイPB100975.JPGキャラメルと洋なしのムースPB050933.JPGブルーベリーと洋なしのフィナンシェ
P1170719.JPGショコラ・フランボワP2240597.JPGHanaコピー ~ P2160882.JPGクレープ
P3150572.JPGフロマージュP3240630.JPGクイックブレッドP3260691.JPGローズマリーのバターケーキ
CIMG0390.JPGババ・オ・ラムとポロネーズCIMG0080.JPG桜のフィナンシェP3240623.JPGワッフル
CIMG0650.JPGシャンパン・フランボワCIMG0693.JPGホワイトチョコといちごのムースCIMG1003.JPGじゃがいものパン
CIMG0957.JPG青りんごのムースと ミント風味のババロアCIMG0941.JPG巨峰のジュレCIMG0595.JPGキウィのソルベ
CIMG1088.JPGアーモンドとりんごのフィナンシェCIMG1377.JPGいちじくのタルトCIMG1382.JPGいちじくのタルト
CIMG1824.JPGマロンのタルトP1000307.JPGブッセCIMG2257.JPGアーモンドのタルト
P1000300.JPGマーブルケーキCIMG1331.JPGクルーゾワP1000303.JPGレーリュッケン
P1000665.JPGフロマージュ・マフィンP1000811.JPGビュッシュ・ド・ノエルP1010033.JPG紅茶風味のショコラ・オ・ムース
P1020476.JPGリンツァトルテP1010727.JPGフィナンシェP1020559.JPGお抹茶パウンド
P1020672.JPGショコラとフランボワーズのムースP1020807.JPGシュー・ア・ラ・クレームP1020880.JPGエクレア
P1030115.JPGパルミジャーノCIMG3181.JPGマフィンP1010833.JPGジュレ・ド・フリュイ
P1000409.JPGフルーツパウンドケーキP1010940.JPGノッチョーラP1000626.JPGヘクセンハウス
P1010195.JPGダコワーズP1020244.JPGタルト・オ・シトロンP1010743.JPGパルミエ
P2050839.JPGヘーゼルカカオのバトンクッキーP3070092.JPGクッキー各種P3090116.JPGメープルクッキー
CIMG0181.JPGココナッツ入りオートミールクッキーCIMG0247.JPGサブレ色々CIMG0134.JPGガトー・ココ
P3090125.JPGマカロン・ココP1020247.JPGマカロン・フレーズP3090135.JPGアーモンド・サブレ
P1080707.JPGルシアンティ・キューブCIMG0794.JPGヴァニラとココアのサブレPB080637.JPGアーモンドクッキー
P4170167.JPGいちごクッキーPA030573.JPGマレショーP5160251.JPGクロッカン・オ・ザマンド・キャフェ
P1010347.JPGガトーショコラP1160727.JPGキャラメル・ショコラ・ポムP1200627.JPGレース・クッキーズ・ショコラ
P1040460.JPGボンボン・ショコラPICT0168.JPGアマンド・ショコラP2070187.JPGオランジェット
P2070038.JPGボンボン・ショコラ ダークP2070049.JPGボンボン・ショコラ ミルクP2070056.JPGボンボン・ショコラ ホワイト