京都と奈良の県境・木津川市高の原にてフランス菓子を中心とした洋菓子・シュガークラフトの教室=
AKIお菓子教室をはじめて22年。
精白されてない材料を使った身体に優しい「茶色いお菓子マスターコース」を2015年より開講。
2009年から始めた「お菓子の通信講座」は、全国45都道府県に受講生が居てくださり、ありがたいです。
益々みなさまに喜んでもらえます様、簡単美味のお菓子を追求中です。
近藤亜紀(藤田亜紀)お菓子教室 主宰
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AKIお菓子教室 > RECIPE cooking 10

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簡単キッシュ

あっという間に出来てしまうボリュームと栄養満点のキッシュです。

材料

 ベーコン 5枚程
 タマネギ 中1ケ
 ブロッコリー 1ケ
 ジャガイモ 2~3ケ

 生クリーム 200cc
 卵 3ケ

作り方

(1)ベーコン・タマネギはスライスして共に炒める(塩・こしょう)
(2)ブロッコリーは塩ゆで
(3)ジャガイモはさいの目に切って塩を少し効かして固ゆで
(4)上記の材料を冷ます
(5)生クリームと卵を溶いて混ぜ、(4)と混ぜ合わせる
(6)耐熱皿に盛って、とろけるチーズをたっぷりのせる
(7)180~190度のオーブンで25分位焼く

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たらこのスパゲティ

私が大学生の頃からの得意メニュー。我が家の子供たちも大好きなスパゲティです。

材料

 パスタ   300g
 たらこ   1腹
 卵      1ヶ
 サラダ油 50cc
 醤油 30cc
 刻みのり

作り方

(1)パスタはお塩を入れてゆがく。
(2)たらこの身をほぐしてボールに入れ、卵、サラダ油、醤油を加え て混ぜる。
(3)湯がいてざるにあげたパスタを(2)のボールに入れて全体を和 える。
(4)お皿に盛って、刻みのりをふりかけて出来上がり♪

*(2)にツナ缶を入れても美味しいです。「ツナ卵たらこのパスタ」に・・・