京都と奈良の県境・木津川市高の原にてフランス菓子を中心とした洋菓子・シュガークラフトの教室=
AKIお菓子教室をはじめて22年。
精白されてない材料を使った身体に優しい「茶色いお菓子マスターコース」を2015年より開講。
2009年から始めた「お菓子の通信講座」は、全国43都道府県に受講生が居てくださいます。
調理師ですが、料理のレシピは無料で公開。「こころとからだ」自然治癒力に興味を抱き、日々勉強。
近藤亜紀(藤田亜紀)お菓子教室 主宰
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AKIお菓子教室 > LESSON 1

茶色いお菓子マスターコース

2015年4月~AKIお菓子教室を主宰して20年を機に、
「茶色いお菓子マスターコース」を始めました。

精白されてない材料を使った
身体に優しいお菓子をマスターして頂こう!という趣旨のものです。

ご家庭でどんどん作って頂きたく、
どなたでも出来る様に簡単美味を追求していますので、
お菓子作り初心者の方も、安心してお越しくださいませ。

1年12回コースです。
特許庁より商標登録証も頂きました
「茶色いお菓子マスター」のデプロマも発行します。

2017年4月~の3期生募集は終了しました。
2018年4月~4期生として、
みなさまと頂けるご縁をお待ちしております。

詳しくは、こちら→「茶色いお菓子マスターコース」をご覧下さいね。

レッスンのお問い合わせ・お申込みは→LinkIconお問い合わせ




お菓子教室のご案内=プロコース=

当教室に数年通って下さって、お菓子教室やCafeをされてる方が
沢山おられます。
嬉しい事に、いつの間にか、お菓子作りが生活の一部になって、
仕事にしたいと思う様になった!
という方が殆どなのですが、
最初から、「将来Cafeをしたい!」という方も多いので、
ニーズにお応えして、プロコースを作りました。

Cafeでお出しするメニューの相談から、レシピを提供し、
プライベートレッスンいたします。

一般コースは、ご家庭やご友人の間で楽しんで頂ける様にと
考えておりますが、プロコースは、
更に本格的な技術を身につけて頂きます。
プロ志望の方は、こちらのコースを受講下さいませ。
*一般コースで紹介したレシピの商用利用はご遠慮頂いてます。

全12回コース  ¥240,000- (前払いの場合は、税込)
(随時1回払いの場合は、¥21,600-になります)
プロコース受講後は、デプロマ発行させて頂きます。

基本、月1回ペースと考えておりますが、
早く消化されたい方は、月2~4回(半年~3ケ月)で
短期集中も相談に応じます。
1回の所要時間は、3時間程ですが、
1日に2回分消費されたい方もご相談下さいませ。

また、既にカフェをされてる方で、メニューを増やしたい!
などご希望の方は、
1回単発プライベートレッスン ¥32,400-(税込)
も可能ですので、遠慮なくご相談下さいませ。



レッスンのお問い合わせ・お申込みは→LinkIconお問い合わせ


通信講座のご案内はこちら→Lesson3


お菓子教室のご案内=一般コース=

2015年4月~「茶色いお菓子マスターコース」に専念しておりますので、
現在、こちらは休んでおります。
グループレッスンのみの受付になりますこと、
どうかご了承くださいm(_ _)m=


 フランス菓子をベースに、一般によく知られるお菓子から、
オリジナルのお菓子のおいしい配合、正し い作り方、
製菓器具の使い方など、基礎から丁寧に指導いたします。

「手作りのお菓子が家庭にある幸せ」を届けたい!想いから、
揃えやすい材料で、いかに簡単美味にお菓子を作れるか?
の開発に命をかけてますわたくしは(笑)
こだわる処はこだわって、抜ける手間はとことん抜いて、
レシピをおこしています。
また、粉類を極限まで減らして作ってますので、
市販のお菓子では味わえない食感のお菓子です。

お菓子作りの行程には全て意味があります
その「意味」を理解して頂けます様に、

初心者の方から、経験者の方まで、興味のある方なら、
どなたでもお待ちしております。

お菓子作りの楽しさを皆様と共に味わえます様に...

レッスン日の空席状況やメニューは、
毎日更新中のBLOGをチェックしてくださいね。
http://ameblo.jp/akicakes/



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 *月1回   10:30a.m.~1:30p.m. 
(日時はグループで都合の良い日を決めます。
お一人での参加をご希望の方は、BLOG
随時空席状況をアップしてますので、
ご覧の上、お申込み下さいませ)

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 *入会金   無料

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 *月 謝   基本¥6.000-(税込)

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 *当日は、エプロン・筆記用具・お持ち帰り用のタッパーをご持参下さい。
  (タッパーはB5サイズ位で高さのあるものが良いかと思います)

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 *エントリーされますと、準備の都合上、欠席の連絡は4日前までにお願いします。
  3~2日前は¥3,000-、前日当日は全額をキャンセル料として頂きます事
  ご了承下さい。その際のレシピはお渡しします。
  また他のクラスに空きがある場合の振り替えは可能です。

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 *5名様より、ご希望の日時に新しく教室を開く事が出来ます。
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 *MENUに、パンや料理を取り入れる日もございます。詳細はメールにてお問い合わ下さい。



*また、1回単発でのグループレッスンも可能ですので、
遠慮なくLinkIconお問い合わせください。

レッスンのお問い合わせ・お申込みは→LinkIconお問い合わせ




教室風景

P6100715.JPGデモンストレーション
P6100722.JPGデモンストレーション 2
P6100745.JPGティータイム
PB140672.JPGノートルダム女学院高校にて
PB140666.JPGノートルダム女学院高校にて 2
P4230155.JPGノートルダム女学院高校にて 3
P5080874.JPGノートルダム女学院高校にて 4